В операционной системе Windows XP можно было переместить всю папку «Мои документы» в новое место со всеми вложенными папками, просто указав путь к новой папке. К сожалению, этот способ не работает в Windows 7.
Но в то же время в Windows 7 появились новые возможности для управления хранением документов. В первую очередь надо отметить появление так называемых библиотек. Всего есть четыре основных библиотеки: документы, изображения, видео и музыка. Они отображаются в меню Пуск и также доступны через проводник. Каждая библиотека может иметь несколько папок, из которых одна задается для сохранения по умолчанию. 
К этим папкам пользователь может добавлять свои собственные, нажав правой кнопкой мыши на нужную библиотеку и выбрав пункт Свойства в выпадающем меню. Там же задается папка для сохранения по умолчанию. Таким образом вы можете добавить необходимую папку и сохранять все документы в ней, но никакого перемещения папок на самом деле в этом случае нет.
Другой способ очень похож на тот, который использовался в Windows XP, с тем отличием, что папки пользователя надо переносить по отдельности. Например, чтобы перенести папку документов пользователя, разверните библиотеку Документы, нажмите правой кнопкой мыши на «Мои документы» и откройте Свойства. На вкладке Расположение можно задать местоположение папки документов пользователя, куда она и будет перенесена. Таким же образом могут быть перенесены и другие папки не только из библиотек, но и из папки профиля пользователя, например Загрузки, Контакты, Поиски и некоторые другие. Перейти в эту папку можно через Компьютер — системный диск — Пользователи — папка с именем пользователя. Или же просто ввести %userprofile% в адресной строке проводника или окне запуска программ.